La Provence, racontée à table .
Ce Magazine est un guide informatif indépendant. Il ne représente pas un établissement ni ses propriétaires. Bed and Art s’intéresse à la Provence qui se cuisine et se parcourt : ses produits, ses marchés et les maisons qui prennent le temps de bien faire.
Atelier d’écriture · Arles
Bed and Art ne note pas les tables, il les raconte . Il ne vend pas de séjours, il écrit des voyages . Il reste, en Provence et ailleurs, des gens qui font les choses pour de bonnes raisons, et il faut leur consacrer du temps, de l’ encre , et du papier épais.
Une rédaction, à petit feu .
Le carnet, à la main.
Une table de cuisine en Provence, des carnets de notes, et l’envie d’un magazine qui prenne le temps. Sujet récurrent : les marchés de village, la persistance des maisons et des savoir-faire.
La rédaction lente.
Bed and Art choisit la lenteur : des récits écrits sur le terrain, vérifiés, jamais bâclés. La publicité est refusée d’emblée, elle le sera toujours.
La lettre du samedi.
Une lettre confidentielle qui complète le magazine, écrite le samedi matin, sans publicité ni bruit : juste un récit long et une adresse à retenir.
Le carnet des adresses.
Un carnet de tables et de maisons choisies en Provence. Aucune étoile, aucune note : juste des phrases et les noms des artisans que l’on a aimé rencontrer.
Les routes de Provence.
Des itinéraires parcourus à pied et en voiture, du pays d’Arles au Luberon. De quoi écrire, vérifier et préparer chaque carnet avant publication.